Thailand auf der Dachterrasse
josch 13. Juli 2008
Als wir 2005 durch Thailand und Malaysia gereist sind, habe ich die köstliche Küche dort zu schätzen gelernt! Vor allem thailändische Curry-Gerichte liebe ich seitdem, und da wir in Krabi einen Thai-Kochkurs gemacht hatten, kann ich diese Köstlichkeiten auch selber gut zubereiten. Was also liegt da näher, als die passenden Zutaten gleich selber anzubauen ?
Die wichtigsten frischen Zutaten für ein Thaicurry sind die speziellen Thai-Auberginen, Zitronengras und Thai-Basilikum. Während man Thaibasilikum und Zitronengras als Pflanze im Internet bestellen kann (z.B. bei Rühlemanns), sieht es bei den Thai-Auberginen schon schlechter aus. Jungpflanzen sind nirgendwo zu bekommen Da bleibt nur eine Möglichkeit:
Thai-Auberginen selber ziehen
Nach einiger Recherche habe ich im Internet den Saatgutversand Baker Creek Heriloom Seeds in USA ausfindig gemacht, der Samen für Thai-Auberginen anbietet. Dort habe ich im Mai 2 Päckchen der Samen bestellt, die nach einigen Tagen dann per Luftpost-Brief bei mir eintrafen.
Da auf der Packung stand “…low germination” (niedrige Keimrate), habe ich direkt alle ca. 40 Samen in Anzuchttöpfchen gepflanzt und auf die sonnige Fensterbank unter eines unserer Dachfenster gestellt. Es dauerte ca. 7-10 Tage, dann waren die ersten Keime sichtbar. Und es wurde immer mehr. Anscheinend fühlten sich die kleinen Auberginen wohl unter meinem Dachfenster. Die meisten der Samen sind gekeimt und nachdem ich schon die kleinsten aussortiert hatte, waren immer noch ca. 25 Pflänzchen übrig.
Bis auf 9 Stück habe ich mitlerweile alle an Freunde weggeben. Die 3 stärksten habe ich in große Töpfe gepflanzt und nun sehe ich schon die ersten Blüten an den Pflanzen.
4 Pflanzen warten immer noch auf Abnehmer und müssen dringend in größere Töpfe. Da ich kein Gemüsebeet aus meiner Terrasse machen möchte, verschenke ich die gerne an Selbstabholer (Köln Innenstadt). Bei Interesse bitte melden: 0221 20437364 !
